تراكُم الأحماض الأمينية قد يكون سامًّا لجسم الإنسان. لتجنُّب ذلك، تُزال مجموعة الأمين من الأحماض الأمينية، التي تُحوَّل بعد ذلك إلى جزيء غير سامٍّ نسبيًّا، وتُخرَج مع الفضلات. هل تُعَدُّ إزالة مجموعة الأمين باعتبارها تفاعلًا أيضيًّا مثالًا لتفاعُل بِناء أم تفاعُل هدْم؟
