كان يُعتقد سابقًا أن التحفيز العصبي يتحكم في إفرازات البنكرياس. كيف أثبت إرنست ستارلينج وويليام بايليس خلاف ذلك؟
راقبا انتقال السيالات العصبية من البنكرياس ولاحظا أنها لا تنتقل إلى الدماغ.قطعا الإمداد العصبي للبنكرياس ولاحظا أن العصارة البنكرياسية ما زالت تُفرزحددا وفصلا مجموعة إنزيمات تتحكم في إفراز البنكرياس.