البازلاء المجففة عادةً ما تكون منكمشة وأصغر حجمًا من البازلاء التي تُغمر في الماء وذلك بسبب
ترسب اللجنين على الخلاياوجود السليولوز في تركيب الجدار الخلويفقدان انتفاخ الخليةأن الخلايا الحارسة بها مفتوحة دائمًا